魚(yú)粉是以一種或多種魚(yú)類為原料，經(jīng)降解、脫水、粉碎后制成的飼料原料。魚(yú)粉生物價(jià)值高，廣泛用于畜牧業(yè)。根據(jù)產(chǎn)地不同，可分為國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉和進(jìn)口魚(yú)粉；根據(jù)魚(yú)粉的質(zhì)量，全脂、半脫脂與全脫脂魚(yú)粉；工藝可按技術(shù)劃分，可分為蒸汽干燥魚(yú)粉與直火干燥魚(yú)粉；根據(jù)原料性質(zhì)和色澤可分為白魚(yú)粉（鱈魚(yú)為主冷水魚(yú)）和紅魚(yú)粉（沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、青皮魚(yú)以及小雜魚(yú)、魚(yú)蝦、下腳料）。

生產(chǎn)魚(yú)粉的原料是魚(yú)、蝦、蟹和其他水生動(dòng)物及其加工廢料。魚(yú)粉不應(yīng)使用被石油、殺蟲(chóng)劑、有害金屬或其他化合物污染的原料加工。必要時(shí)，應(yīng)對(duì)原材料進(jìn)行分類，并清理沙子、植物和金屬等雜物。保持原料新鮮，不要使用變質(zhì)的原料。魚(yú)粉的選擇和評(píng)價(jià)應(yīng)以新鮮度和各項(xiàng)檢查指標(biāo)為依據(jù)，綜合考慮價(jià)格、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等多種因素。成套魚(yú)粉設(shè)備

魚(yú)類原料加工是利用全魚(yú)或魚(yú)加工后下腳料經(jīng)干法或濕法工藝加工成魚(yú)粉。干法工藝過(guò)程為：原料→切碎→蒸干→脫脂→粉碎→包裝→成品；濕法工藝過(guò)程為：原料→切碎→蒸煮→脫脂→干燥→粉碎→包裝→成品。

豬、雞和牛等動(dòng)物飼料都需要高質(zhì)量蛋白質(zhì)，尤其是幼齡動(dòng)物處于生長(zhǎng)旺盛期，對(duì)蛋白質(zhì)需求和氨基酸平衡要求較高，而魚(yú)粉中氨基酸比例與動(dòng)物所需接近，因此被廣泛應(yīng)用于各種動(dòng)物飼料中。魚(yú)粉還富含魚(yú)類生長(zhǎng)所需的必需氨基酸和必需脂肪酸，碳水化合物含量較低，適口性好，且不含抗?fàn)I養(yǎng)因子，成為魚(yú)、蟹、蝦類等水產(chǎn)飼料的主要蛋白質(zhì)源。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（包括產(chǎn)毛皮的狐、貉等肉食性動(dòng)物），對(duì)蛋白質(zhì)需要更高，魚(yú)粉也是這些動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)原料的選擇。魚(yú)粉生產(chǎn)設(shè)備

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